Salade grecque tomate concombre fêta spiruline

Salade grecque brindille spiruline été

Voici une salade bien rafraîchissante, parfaite pour les températures estivales. les Grecs savent y faire, sous leurs latitudes un poil plus chaudes que la Normandie. Alors nous nous sommes inspirés de leur combinaison tomate-concombre-fêta-huile d'olive qui marche à tous les coups. Enfin, surtout quand il fait bien chaud ;)

Pour en faire un repas complet, nous avons ajouté des pois chiches. Vous pouvez les acheter en bocaux déjà prêt à consommer ou bien les faire tremper 24h et les cuire pendant 1h30 à 2H.

Le plus de cette recette : les feuilles de menthe que vous trouvez au rayon frais de votre magasin bio ou que vous pouvez repiquer dans votre jardin. La menthe est une plante qui se développe rapidement à l’ombre. Elle amène une saveur et une fraîcheur qui relève toute la salade.

Pour commencer, découper en morceaux moyens les tomates, les concombres et la fêta. La fêta est du fromage de brebis, plus digeste que le fromage de vache. Ajouter les pois-chiches égouttés et la menthe ciselée au préalable. Verser l’huile d’olive et ajouter sel et poivre selon votre besoin. Servir la quantité de salade voulue dans les assiettes et saupoudrer 1 à 2 petites cuillères de spiruline en brindille. Et voilà !

Salade grecque spiruline brindille

Cette salade est parfaite pour vos paniers pique-nique. Elle se prépare facilement à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur. Voici une autre recette estivale pour un repas léger et gourmand.

J’espère que vous aimerez cette salade parce qu’elle est :

  • rafraîchissante
  • très digeste
  • rapide et facile à faire
  • légère et gourmande !

Si vous essayez cette recette, dites-le nous ! Laissez un commentaire, notez-la et n’oubliez pas de la prendre en photo en mettant le tag #akalfood sur Instagram. Merci les amis !

Salade grecque spiruline brindille

 

Salade grecque

Temps de préparation10 min
Type de plat: Salade
Keyword: salade
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 3 tomates
  • 1 concombre
  • 150 g féta
  • 150 g pois chiches
  • 5 c. à soupe huile d'olive
  • un bouquet de menthe
  • 1 à 2 c. à soupe spiruline en brindilles

Instructions

  • Découpez en dés les tomates, le concombre et la fêta
  • égoutter les pois chiches et ajouter-les
  • Verser l'huile d'olive
  • ciseler la menthe et la parsemer sur la salade
  • Saupoudrer de spiruline en brindilles
  • Déguster 🙂
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Marie Gibard

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