Tomates mozzarella à la spiruline

Tomates mozzarella spiruline et spirumix

Tomates mozzarella, le classique de l'été ! Nous l'avons dynamisé avec notre mélange de graines et d'épices, le Spirumix et la spiruline en poudre. Idéal en entrée ou en plat, nous adorons sa fraîcheur et son côté onctueux et croustillant. Et un autre atout : sa rapidité d'exécution ;) Ça vous tente ?

Le Spirumix égaye votre assiette !

Le Spirumix est un délicieux mariage entre nos superbes pétales de spiruline et un mélange de graines bio toastées (de tournesol, de sésame, de lin brun et de courge). Cette combinaison riche en fer contribue à réduire la fatigue. Son croustillant tranche sur le moelleux et la douceur de la mozzarella.

Dans cette recette, il est associé avec :

  • la tomate : fibres, oligo-éléments, vitamines… les atouts santé de la tomate sont nombreux. Si vous devez en retenir qu’un, c’est le lycopène, un antioxydant très efficace et abondant dans la tomate, associé avec les propriétés antioxydantes de la spiruline, vous avec un cocktail parfait!
  • la mozzarella : reminéralisante et riche en protéines. Sachez qu’il existe aussi de la mozzarella végétale. Son onctuosité se mélange très bien avec le côté craquant du Spirumix.

Les apports de la spiruline

Le vert profond de la spiruline apporte visuellement. Dans cette recette, nous avons choisi notre spiruline en poudre. Pour un goût encore plus croustillant, vous pouvez saupoudrer la tartine de spiruline en brindilles ! Sa saveur légèrement salée se combine parfaitement avec le goût de l’ensemble !

L’atout cœur de cette recette

Pour nous, cette recette fait partie des classiques car elle :

  • onctueuse
  • antioxydante
  • nourrissante
  • un appel aux vacances
  • et… succulente 🙂

Ici, nous vous la proposons en entrée, vous pouvez en augmentant les quantités, la proposer en plat !

Si vous essayez cette recette, dites-le nous ! Laissez un commentaire, notez-la. Si vous la prenez en photo et la publier sur les réseaux sociaux, n’oubliez pas le tag @akalfood. Merci les amis !

Et pour composer un menu d'été...

 

Tomates Mozzarella à la spiruline

Temps de préparation5 min
Type de plat: entrée
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 1 belle tomate (ou deux petites)
  • 1 boule de mozzarella
  • 1,5 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe vinaigre balsamique
  • 1 à 2 c. à café de Spiruline (poudre ou brindille)
  • 1 à 2 c. à café de Spirumix
  • Poivre

Instructions

  • Laver les tomates, enlever le pédoncule, les couper plus ou moins finement selon les goûts et les répartir dans un plat ou des assiettes individuelles.
  • Ajouter sur chaque tomate une tranche de mozzarella.
  • Saupoudrer avec la poudre de spiruline et le Spirumix.
  • Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile et le poivre. La verser sur les tranches ou la servir à côté dans un petit récipient.
  • Déguster ! Bon appétit ! 🙂
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Amélie Nouvian

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