Écrasez vos framboises à l’aide d’une fourchette dans un bol, ajoutez le sirop et les graines de chia, mélangez et laissez reposer à température ambiante.
Placez dans un bol la noix de coco râpée, le lait de coco, le sirop d’érable, l’huile de coco, et la spiruline en poudre. Mélangez à la main ou à l’aide d’une cuillère. Ajoutez la fleur de spiruline pour le côté croquant et formez une pâte.
Placez votre pâte coco spiruline dans vos moules (en forme de coeur) et creusez à l’aide de l’index ou d’une baguette chinoise un puits au milieu.
Ajoutez un peu de coulis de framboise dans chaque puit.
Recouvrez avec un peu de pâte de coco et aplatissez légèrement à la limite du moule.
Laissez reposer vos coeurs 45 minutes à 1h au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez l’huile, retirez du feu quand tout est fondu. Ajoutez ensuite la love potion, mélangez à nouveau.
Prenez une grille ou une assiette recouverte de papier sulfurisé. Prenez une pince pour tremper les coeurs dans le chocolat fondu ou versez-le directement dessus dans une assiette sur les 2 faces du coeur.
Déposez-les sur la grille, ajoutez quelques pétales de roses et Fleur de Spiruline, et laissez sécher et durcir au réfrigérateur 20 min
