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Porridge aux dattes, cranberries, amandes & cannelle

Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Type de plat: Petit déjeuner
Keyword: ayurvéda
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 90 g de petits flocons d'avoine
  • 200 ml de lait végétal ou non, complété par de l’eau si besoin
  • 3 dattes coupées en petits morceaux
  • 1 poignée de cranberries
  • 1 poignée d'amandes
  • 2 c. à café de spiruline en brindilles
  • 1 pincée de cardamome
  • 1 pincée de cannelle
  • Fruits frais de saison

Instructions

  • Faire chauffer le lait ou l’eau à feu doux
  • Ajouter les flocons d’avoine et mélanger
  • Laisser cuire à feu doux 15 minutes
  • Ajouter les épices, les fruits secs et mélanger à nouveau
  • Servir dans un joli bol et ajouter les fruits frais de votre choix en morceaux, quelques fruits secs, la spiruline et les ingrédients de votre choix

Notes

Tips : vous pouvez aussi laisser tremper les flocons d’avoine dans le lait avant de vous coucher, cela permet une légère fermentation pour une digestion optimale de ce plat.
Les fruits secs et les noix sont aussi plus digestes lorsqu’ils sont réhydratés 1 ou 2h avant de les consommer. On apporte de l’eau, cela permet de diminuer l’air donc vata dosha dans cet aliment.