Les superaliments, c’est quoi ?

Que sont les super-aliments ?

Vous lirez parfois « superaliments », tantôt « super-aliments » et parfois même « super aliments ». Pas de règle stricte pour ce mot récent qui désigne des aliments très riches en nutriments, en antioxydants, en minéraux et en vitamines. Grâce à leurs valeurs nutritionnelles importantes, ils contribuent à renforcer notre système immunitaire et aident à nous protéger naturellement de nombreux maux.

Vous savez à quel point Akal est convaincu par cette fameuse phrase d’Hippocrate. La santé passe en premier lieu par une alimentation saine. Et les superaliments vont justement offrir à notre corps tout ce dont il a besoin pour être en forme. Ce sont des produits naturels qui ont des effets positifs sur nous : des légumes, des fruits, des graines, des épices, des plantes et des algues. La majorité des aliments possèdent deux ou trois propriétés seulement, les superaliments, eux, cumulent un maximum de bénéfices pour la santé.

Chaque superaliment possède ses propres bienfaits. De manière générale, ils vont :

• booster l’énergie ;
• participer à un bien-être physique et spirituel ;
• contribuer à la perte de poids grâce à un meilleur métabolisme ;
• livrer un effet anti-âge grâce aux antioxydants et à la vitamine C ;
• diminuer les risques de cancer.

Quel superaliment choisir ?

Voici une liste non-exhaustive de superaliments. L’idée est bien sûr d’en manger le plus souvent possible en alternant vos recettes. Vous trouverez plusieurs de ces superaliments dans les potions magiques d’Akal. Alors régalez-vous !

Les super algues

La spiruline

Vous vous doutez bien que la spiruline n’est jamais très loin lorsque l’on parle d’alimentation et de santé ! La micro-algue est un superaliment par excellence. Elle nourrit grâce à sa richesse en pro-vitamines A (bêta-carotène) et en vitamines B1 et B2. Source de cuivre, de zinc et de manganèse, elle contient des oligo-éléments essentiels pour notre santé. C’est aussi une source de fer importante qui aide à réduire la fatigue. La spiruline contient aussi des protéines et tous les acides aminés essentiels, elle participe donc à augmenter la masse musculaire. Enfin, la phycocyanine stimule le système immunitaire et sa teneur en chlorophylle nettoie, purifie et détoxifie.

Klamath

Connaissez-vous la klamath ? Cousine de la spiruline, c’est aussi une micro-algue bleue-verte récoltée à l’état sauvage dans le lac du même nom dans l’Oregon, aux États-Unis. Vous la trouverez en poudre dans le commerce. La klamath contient presque toutes les vitamines, des sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium), des oligoéléments, des acides gras, des protéines, des bioflavonoïdes, etc. Les vertus de la Klamath sont nombreuses, elle est, entre autres, antidiabétique et anticholestérol.

Chlorelle

Riche en fibres, en protéines et en fer, la chlorelle est une algue découverte en 1890 par un Hollandais. Ses vertus sont multiples. Elle est particulièrement bénéfique en cas de fibromyalgie, d’hypertension artérielle et dans certains types de cancers, comme celui de la peau. Elle détoxifie l’organisme et le purifie !

Les super fruits

Dans notre potion spiruline Tonic, nous associons la spiruline à deux plantes : l’acérola et le guarana, deux superaliments qui apportent tonus et vitalité. La synergie entre ces ingrédients est optimale pour la concentration et pour obtenir une pensée claire et efficace.

Guarana

Le guarana est une plante amazonienne. Les chasseurs Indiens la consomment depuis la nuit des temps pour développer l’endurance et l’acuité intellectuelle. C’est aussi un redoutable brûleur de graisse ! Cette liane possède des graines qui contiennent de la guaranine, très riches en caféine. Consommer du guarana permet d’éveiller le corps et l’esprit.

Acérola

Également en provenance d’Amérique du Sud, l’acérola est autrement appelé cerise de la Barbade. C’est l’un des fruits qui possède le plus de vitamine C au monde, entre 50 à 80 fois plus élevé que dans l’orange. Légèrement acidulé et juteux, on le consomme en Europe principalement en poudre. Il est un allié à la prévention cardio-vasculaire. À l’égal des autres superaliments, il est apprécié pour ses effets antioxydants et énergisants, il renforce le système immunitaire.

Les super graines

Les graines de chanvre

Fruit du chanvre, la graine est comestible, sans effet psychoactif et possède une valeur nutritionnelle très élevée : acides aminés, acides gras essentiels (oméga 3, oméga 6), vitamine E, protéines, fibres, minéraux, etc. Ses bienfaits sont nombreux, elle préserve, entre autres, les membranes cellulaires du système nerveux et aident à soigner la peau.

Les graines de chia

Originaires du Mexique, les graines de chia sont des superaliments à consommer sans modération ! Elles faisaient partie du régime des Mayas et des Aztèques. Peu caloriques, les graines de chia facilitent le transit intestinal. Elles procurent une sensation de satiété et aide ainsi à réguler son poids.

Les super épices

Le curcuma

Le curcuma est une plante en provenance d’Asie, dont on utilise les rhizomes, broyés en poudre, dans les médecines traditionnelles chinoise et indienne. La curcumine, élément principal dont est composé le curcuma, soulage les maladies inflammatoires, renforce les os, et participerait également à la prévention contre les cancers. Au quotidien, il aide à protéger les organes des effets néfastes des radicaux libres. Utilisé en cataplasme, le curcuma soulage les problèmes de peau comme le psoriasis ou l’eczéma.

La cannelle

La cannelle est une épice très connue des pâtissiers pour parfumer les gâteaux. C’est aussi un superaliment qui offre divers bienfaits pour la santé. Riche en antioxydant et en fibres, elle favorise le transit intestinal. Elle est efficace en cas de nausées ou d’indigestions. La cannelle régulerait aussi le diabète et le cholestérol. Dans notre potion spiruline Immunité, nous avons justement combiné la spiruline à certaines épices pour apporter encore plus de saveurs et de pouvoir. La cannelle, associée au poivre, a été choisie dans ce cas pour accompagner les effets bénéfiques de la spiruline en profondeur.

Le gingembre

Dans la même lignée, nous avons associé le gingembre à la spiruline dans nos recettes Immunité et Tonic. Ce superaliment est anti-inflammatoire, soulage la douleur, les nausées et régule la glycémie. De plus, le gingembre est un anti-viral puissant. L’utilisation des ces épices aident à diffuser la spiruline dans le corps, une belle synergie !

Il existe de nombreux autres superaliments comme les graines germées, la gelée royale, le cacao, etc. Nous vous invitons à les déguster au quotidien, en variant les ingrédients, pour être en pleine forme. Cliquez ici pour faire le plein d’idées de recettes avec Akal !