Akal Food invite Anaïs Beltran, alchimiste du végétal. On adore sa sensibilité qu'elle exprime dans ses recettes et ses créations autour des plantes. Anaïs est venue nous voir à la ferme à l'automne dernier pour découvrir la spiruline fraîche. Elle nous a concocté deux délicieuses recettes avec la spiruline : des onigiris et un latté à la betterave. [...]
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Le cacao cru est un aliment bien connu des Aztèques pour ses vertus énergisantes et de guérison du cœur. Une consommation quotidienne peut donc permettre de chasser la fatigue et de mettre de bonne humeur ! [...]
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