Akal invite Anaïs Beltran, alchimiste du végétal. On adore sa sensibilité qu'elle exprime dans ses recettes et ses créations autour des plantes. Anaïs est venue nous voir à la ferme à l'automne dernier pour découvrir la spiruline fraîche. Elle nous a concocté deux délicieuses recettes vegan avec la spiruline : des onigiris et un latté à la betterave. [...]
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