Le Buddha bowl veggie est un de mes plats préférés. Je peux y mettre plusieurs variétés de légumes que j’achète à Rémy, le maraîcher bio de l’éco-domaine.
En fonction de la saison, les légumes varient et je ne m’ennuie jamais. Ce plat laisse la place à votre inspiration et à ce que vous avez dans votre bac à légumes 🙂
Quel arc-en-ciel dans votre assiette ! Vous allez adorer ! On se nourrit autant des couleurs que des saveurs.
Je finis la préparation de mon bol en saupoudrant de brindilles de spiruline qui se marient toujours à merveille avec les légumes.
J’espère que vous aimerez ce bol parce qu’il est :
- plein de saveurs
- plein de couleurs
- rapide et facile à faire
- customisable
- nourrissant et délicieux !
Si vous essayez cette recette, dites-le nous ! Laissez un commentaire, notez-la et n’oubliez pas de la prendre en photo en mettant le tag @akalfood sur Instagram. Merci les amis !
Buddha bowl veggie
Equipment
- économe
Ingrédients
- 1 verre riz complet
- 1/2 betterave
- 1 tomate
- 1/2 courgette
- 1 carotte
- 1/2 avocat
- 30 g pousses d'épinards
Vinaigrette
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe huile de colza
- 1 c. à café jus de citron
- 1 c. à café tamari ou shoyu
- 1 c. à soupe purée de sésame
Instructions
- Faire cuire le riz
- Découpez tous vos légumes
- Utilisez un économe pour réaliser des tagliatelles de courgettes
- Disposez le riz et vos légumes dans le bol
- Saupoudrez de brindilles de spiruline
Vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, l'huile de colza, le shoyu, le jus de citron et la purée de sésame
- Arrosez votre bol
- Dégustez !
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